CLOUT CAFÉ™Curso · 7 episodios
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Contenido
01
INTRODUCCIÓN AL SPECIALTY
Historia · Definición · Mercado
~2 min
02
BOTÁNICA DEL CAFÉ
Especies · Varietales · Ciclo de vida
~2 min
03
TERROIR Y GEOGRAFÍA
Suelos · Altitud · Microclimas
~2 min
04
RECOLECCIÓN Y BENEFICIADO
Cosecha · Natural · Lavado · Honey
~2 min
05
SECADO Y FERMENTACIÓN
Ciencia · Variables · Defectos
~2 min
06
TOSTADO DEL CAFÉ
Maillard · Primer Crack · RoR
~2 min
07
TRABAJO DE BARISTA
Espresso · Filtrado · Molienda · Agua
~2 min
08
SENSORIAL Y CATA
Cupping · Rueda de Sabores · Defectos
~2 min
09
SOSTENIBILIDAD Y ÉTICA
Impacto · Comercio Justo · Futuro
~2 min
10
CULTURA Y TENDENCIAS
Historia · Hongos · Argentina · Futuro
~2 min
Audio generado con IA · Voz: Nova (OpenAI)
Clout Café™ · Buenos Aires · Since 2021