AgotadoCafé en grano o molido · Guatemala
Café Guatemala Buenavista
Agotado por ahora
Ficha técnica del café
- Origen
- Guatemala
- Región
- Antigua
- Variedad
- Typica, Caturra
- Finca
- San José Buenavista
- Productores
- Adolfo Hernández
- Certificaciones
- N/A
- Proceso
- Natural
- Altitud
- 1.450 – 1.600 msnm
- Notas de cata
- Fresa madura, Uva morada, Caramelo, Chocolate con leche, Ciruela roja
- Puntaje SCA
- 85 puntos
- Cosecha
- Marzo 2026
En taza
De la finca San José Buenavista, en el valle de Antigua rodeado de volcanes. Typica y Caturra secados al sol con el fruto entero: fruta roja intensa, caramelo y cuerpo dulce. Muy expresivo en espresso.
Sobre el origen
La finca San José Buenavista es de Adolfo Hernández y su familia, en Alotenango, dentro de la región de Antigua Guatemala. Los cafetales crecen entre 1.450 y 1.600 metros, en las laderas de los volcanes Agua, Fuego y Acatenango, sobre suelos enriquecidos por siglos de ceniza volcánica. La familia viene perfeccionando los procesos natural y honey en una región conocida históricamente por sus cafés lavados.
Cómo prepararlo
Si lo pedís molido, lo molemos para tu método. En la guía barista están las recetas para espresso, V60, cafetera italiana y prensa francesa.
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