Café en grano o molido · Guatemala
Café Guatemala Chucté SHB
Bolsa con cierre y válvula. Guardá el café acá y recargala.
Podés sumar más cafés, y el mismo café con otra molienda.
Ficha técnica del café
- Origen
- Guatemala
- Región
- Huehuetenango
- Variedad
- SHB – Mixed varietals
- Finca
- Caficultores de Huehuetenango
- Productores
- Pequeños caficultores
- Certificaciones
- N/A
- Proceso
- Lavado
- Altitud
- 1.600 msnm
- Notas de cata
- Cereza, Durazno, Chocolate con leche, Cuerpo cremoso
- Puntaje SCA
- 84 puntos
- Cosecha
- 2025
En taza
De las montañas de Huehuetenango, la región más alta de Guatemala. SHB es el grano de altura, de maduración lenta y mayor densidad: cuerpo cremoso y dulzor a fruta de carozo, muy bueno en filtrado.
Sobre el origen
Huehuetenango está en las tierras altas del oeste de Guatemala, sobre la sierra de los Cuchumatanes, junto a la frontera con México. Es la más alta y seca de las regiones cafeteras no volcánicas del país: los vientos cálidos que llegan desde México la protegen de las heladas y permiten cultivar café hasta los 2.000 metros. Las fincas son pequeñas y familiares, con cultivo bajo sombra y recolección manual.
Cómo prepararlo
Si lo pedís molido, lo molemos para tu método. En la guía barista están las recetas para espresso, V60, cafetera italiana y prensa francesa.
¿Café para tu negocio?
Precio mayorista por kilo y máquinas en comodato para cafeterías y oficinas.
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